糖尿病食

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里芋入り和風カレーライス

里芋入り和風カレーライス

里芋入り和風カレーライスの作り方

糖尿食の説明

「里芋入り和風カレーライス」のレシピです。

里芋入り和風カレーライスの材料(一人分)は、ごはん150g、皮なし鶏もも肉40g、小麦粉大さじ1、里芋50g、玉ねぎ30g、人参20g、だし汁200cc、サラダ油小さじ1です。
調味料類は、にんにくとしょうが(みじん切り状)小さじ半分ずつ、しょうゆ小さじ1、みりん小さじ半分、カレー粉小さじ1と1/2、塩とこしょうが少々です。

皮なし鶏もも肉は、一口大に切り小麦粉を付けます。

余った小麦粉も後で使います。

玉ねぎは一口大、人参は乱切りにします。

サラダ油を鍋に入れて点火します。

サラダ油が温まったら、皮なし鶏もも肉を余った小麦粉と共に入れ、炒めます。

鶏肉が加熱されたら、1cmの厚さのいちょう切りにした里芋、玉ねぎ、人参、だし汁を入れます。

だし汁が沸騰し、人参が煮えたらにんにく、しょうが、しょうゆ、みりん、塩、こしょう、カレー粉を入れます。

にんにく、しょうが、しょうゆ、みりん、塩、こしょう、カレー粉で味を整え、火を止めます。

器にごはんをよそって、ごはんの上に和風カレーを掛けたら出来上がりです。

里芋入り和風カレーライスの調理時間の目安は、約30分です。

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