糖尿病レシピ

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鮭の和風粥

鮭の和風粥

甘辛牛肉粥の作り方

糖尿食の説明

お米に合う最高の食材、鮭。

焼いてごはんと一緒に食べるのももちろん良いですが、たまにはお粥にしてみてはいかがでしょうか?
お腹にも優しいのでおすすめです。

それでは「鮭の和風粥」の作り方をご紹介します。

鮭の和風粥の材料(一人分)は、米1/3カップ(50g)、塩鮭30g、水600cc、塩少々、みつば(葉)1本分、炒りごま小さじ1/3です。

分量の米をよく洗っておきましょう。

洗っておいた米と水を鍋に入れます。
蓋をしたら点火し、中火で熱していきます。

鍋の中の水が沸騰したら火を弱くします。
そのまま40分程炊いていきましょう。
吹きこぼれないよう、時々確認することをお忘れなく。

塩鮭は魚焼き用の網か、専用のグリルでよく焼いておきます。

炊きあがった粥に塩を混ぜます。
塩を混ぜたら器によそい、塩鮭を乗せましょう。

みつばと炒りごまで飾り付けをします。
塩鮭とみつば、炒りごまのコントラストがきれいで、食欲をそそりますね。

鮭の和風粥の調理時間の目安は、約45分です。

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