糖尿病レシピ

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ピリ辛麻婆豆腐丼

ピリ辛麻婆豆腐丼

ピリ辛麻婆豆腐丼の作り方

糖尿食の説明

「ピリ辛麻婆豆腐丼」の作り方です。

ピリ辛麻婆豆腐丼の材料(一人分)は、ごはん150g、レタス20g、絹ごし豆腐120g、豚ひき肉20g、長ねぎ大さじ2と1/2、しょうがとにんにくが小さじ半分ずつです。

長ねぎ、しょうが、にんにくはみじん切りでの量です。

調味料等は、ごま油小さじ1、湯80cc、中華だしの素小さじ1/4、片栗粉小さじ2/3、水大さじ1、しょうゆ小さじ1、酒と砂糖が小さじ半分ずつ、甜麺醤小さじ1、豆板醤小さじ1/4弱をご用意下さい。

絹ごし豆腐の水切りをします。
中華だしの素は、湯で溶かします。

ごま油を熱し、長ねぎ、しょうが、にんにくを炒めます。
ごま油から香りがしてきたら、豚ひき肉を加えます。

豚ひき肉に火が通ったら、湯で溶いた中華だしの素を加え、
しょうゆ、酒、砂糖、甜麺醤、豆板醤、一辺1.5cm程に切った絹ごし豆腐を入れます。
しょうゆ、酒、砂糖、甜麺醤、豆板醤は、よく混ぜましょう。

片栗粉を水で溶きます。
水溶き片栗粉を全体に入れましょう。

レタスを千切りにし、器にごはんをよそいます。
レタスをごはんの上に盛り、麻婆豆腐を乗せます。

ピリ辛麻婆豆腐丼の調理時間の目安は、約5分です。

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