糖尿病レシピ

血糖コントロールをサポート 「厳しい食事制限のないダイエット」

なすと豚挽き肉の洋風炊き込みごはん

なすと豚挽き肉の洋風炊き込みごはん

なすと豚挽き肉の洋風炊き込みごはんの作り方

糖尿食の説明

「なすと豚挽き肉の洋風炊き込みごはん」のレシピをご紹介します、

なすと豚挽き肉の洋風炊き込みごはんの材料は、米1/2カップ(75g)、豚ひき肉20g、なす40g、オリーブ油小さじ1、にんにく(みじん切りの状態)小さじ半分、湯400cc、トマト缶詰(ホール状)40gです。

調味料類は、コンソメ(固形のもの)1/3個、砂糖小さじ2/3、バジル(乾燥タイプ)、塩、こしょうはそれぞれ少々ご用意下さい。

トマト缶詰はサイコロ状に切っておきます。
にんにくはみじん切りにします。

オリーブ油とにんにくを鍋に入れ、加熱します。
オリーブ油が温まってきたら、輪切りにしたなすと豚ひき肉を炒めます。
豚ひき肉に火が通ってきたら、洗っていない状態の米を入れ、さっと炒めましょう。

そこにトマト缶詰、湯、コンソメを加えます。
トマト缶詰、湯、コンソメを加えたら、中火で煮ていきます。

米の中心に少々芯が残る状態になったら、砂糖、バジル、こしょう、塩を入れます。
砂糖、バジル、こしょう、塩で味が整ったら、火を止めましょう。

器に盛り付けたら完成です。

なすと豚挽き肉の洋風炊き込みごはんの調理時間の目安は、約25分です。

血糖コントロールをサポート 「厳しい食事制限のないダイエット」