月曜日 糖尿病食 夕食

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鶏肉のにんにく風味ソテー(夕食向け)

糖尿食 鶏肉のにんにく焼き

鶏肉のにんにく風味ソテー (鶏肉のにんにく焼き)

写真引用:狛江市運営サイト:こまえパクパクぴ〜れ鶏肉のにんにく焼き のページ」より

なお、この引用写真は、調理完成イメージとして使用していますので、
当サイトで、紹介している材料及び分量とは、異なることをご了承ください。

鶏肉のにんにく風味ソテーの作り方

糖尿食の説明

「鶏肉のにんにく風味ソテー」(鶏肉のにんにく焼き)の
作り方です。

鶏肉のにんにく風味ソテーの材料(一人分)は、皮付き鶏もも肉70g、にんにく2g、塩小さじ1/5弱、オリーブオイル小さじ1/2、こしょうと乾燥バジルは少々です。

付け合わせ用に、トマト40g、
かぼちゃ20g、塩少々を用意しましょう。

塩、こしょう、乾燥バジルを
皮付き鶏もも肉に振り、少しの間置いておきます。
塩、こしょう、乾燥バジルは、
お肉全体に振るようにしましょう。

オリーブオイルをフライパンに入れ、熱します。
オリーブオイルが温まってきたら、程良く薄切りにしておいたにんにくを入れましょう。

いい香りがしてきたら、皮付き鶏もも肉を入れます。
この時、皮が付いている方を下にして最初に焼きましょう。

焼き色が付いてきたら裏返し、全体に火が通った時点で取りだします。

次は付け合わせです。
かぼちゃは薄切りに、トマトはくし型に切っておきます。
鶏肉の旨みが出ているフライパンで、塩を振りながらかぼちゃを焼きます。

鶏肉は食べやすく切り皿に盛り付け、かぼちゃとトマトを添えたら完成です。

鶏肉のにんにく風味ソテーの調理時間の目安は、約15分です。

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