月曜日 糖尿病食 昼食

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ヘルシー豆サラダ(昼食向け)

糖尿病食 ビーンズサラダ

ヘルシー豆サラダ(ヘルシービーンズサラダ)

写真引用:レタスクラブネット「ビーンズサラダ のページ」より

なお、この引用写真は、調理完成イメージとして使用していますので、
当サイトで、紹介している材料及び分量とは、異なることをご了承ください。

「ヘルシー豆サラダ」の作り方

糖尿食の説明

豆は下ごしらえが大変なイメージがありますが、
ミックスビーンズを使えば簡単です。
ここでは、「ヘルシー豆サラダ」(ヘルシービーンズサラダ)のレシピをご紹介します。

ヘルシー豆サラダの材料(一人分)は、
ミックスビーンズ(ゆでた状態)20g、セロリ10g、
きゅうり10g、サニーレタス10g、レタス10gです。

その他はドレッシング用に、みじん切りの玉ねぎを大さじ1/2、酢小さじ1、塩小さじ1/5弱、こしょう少々、
サラダ油小さじ1を用意して下さい。

最初に、ミックスビーンズをゆでておきます。
サニーレタス、レタスは
食べやすい大きさに手でちぎっておきましょう。
きゅうりとセロリは、小さなサイコロのような形に切ります。

サラダの器にサニーレタス、レタス、
きゅうり、セロリ、ミックスビーンズを盛りつけます。

ドレッシング用の玉ねぎ、酢、塩、こしょう、
サラダ油はすべて合わせ、よく混ぜ合わせます。
玉ねぎ、酢、塩、
こしょう、サラダ油をよく混ぜることが、おいしいドレッシングを作る秘訣です。

混ぜ合わせたものをサラダにかけて出来上がりです。

ヘルシー豆サラダの調理時間の目安は、約10分です。

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