金曜日 糖尿病食 昼食

血糖コントロールをサポート 「厳しい食事制限のないダイエット」

しそチーズ入りささみロール(昼食向け)

しそチーズ入りささみロール

しそチーズ入りささみロール

「しそチーズ入りささみロール」の作り方

糖尿食の説明

冷めてもおいしい「しそチーズ入りささみロール」。
お弁当に最適ですね。

しそチーズ入りささみロールの材料(一人分)は、鶏ささみ肉80g、スライスチーズ1枚(20g)、しその葉3枚、塩小さじ1/5弱、こしょう少々です。

付け合わせ用に、キャベツ30g、玉ねぎ20g、
サラダ油小さじ1、カレー粉適量、塩少々もご用意下さい。

鶏ささみ肉の真ん中に、厚さの半分まで切れ目を入れます。

そこから、肉を左右に切り広げていきます。
厚い鶏ささみ肉が、1枚の薄い肉になります。

スライスチーズは3つに、しその葉は半分に切りましょう。
玉ねぎは細切り、キャベツはざく切りです。

広げた鶏ささみ肉にしその葉とスライスチーズを乗せ、巻いていきます。
巻けたら、塩、こしょうで軽く味を付けておきましょう。
塩、こしょうは片寄らないよう全体に振ります。

サラダ油を熱したフライパンで焼き、取り出します。

サラダ油でささみを焼いたフライパンで
玉ねぎとキャベツを炒めて、カレー粉と塩を振ります。

カレー粉の量は、お好みで調節して下さい。
これを、器に盛ったささみに添えれば完成です。

しそチーズ入りささみロールの調理時間の目安は、約20分です。

血糖コントロールをサポート 「厳しい食事制限のないダイエット」