木曜日 糖尿病食 朝食

血糖コントロールをサポート 「厳しい食事制限のないダイエット」

シャキシャキレタスと卵のスープ(朝食向け)

シャキシャキレタスと卵のスープ

シャキシャキレタスと卵のスープ

「シャキシャキレタスと卵のスープ」の作り方

糖尿食の説明

「シャキシャキレタスと卵のスープ」
の作り方をご紹介します。

シャキシャキレタスと卵のスープの材料(一人分)は、卵1/2個、人参10g、セロリ10g、レタス10g、水180cc、固形コンソメ1/3個、粉チーズ小さじ1、塩とこしょうは少々です。

セロリは、薄く斜めに切っておきます。
人参は細切りです。

水を入れた鍋を火にかけます。
水が沸騰したら、人参、セロリ、固形コンソメを入れます。

人参とセロリに火が通ってきたら、
塩、こしょうで味を整えましょう。
固形コンソメである程度味が付いているので、塩、こしょうは加減しながら入れるようにします。

溶いた卵をぐるっと回し入れふわっとしたら、
最後に細かくちぎったレタスを加えます。

この時、すぐに火を止めるのがおいしく作るコツです。

火を加え過ぎると柔らかくなりすぎて、
シャキシャキとした食感が楽しめなくなります。

スープカップに入れたら、粉チーズを振りいれていただきましょう。
粉チーズは、召し上がる直前に入れるとおいしいです。

シャキシャキレタスと卵のスープの調理時間の目安は、約10分です。

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