糖尿病レシピ

中華五目丼

中華五目丼

中華五目丼の作り方

糖尿食の説明

お肉だけでなくえびも入って大満足のごはん「中華五目丼」のレシピです。

中華五目丼の材料(一人分)は、ごはん150g、豚ロース肉(スライスしたもの)40g、えび(むき身)15g、ゆでたうずら卵1個、ゆでたたけのこ10g、白菜30g、人参10g、きくらげ(乾燥したもの)2、3枚、絹さや2枚です。

調味料等は、だし汁150cc、しょうゆ大さじ半分、みりん小さじ半分、酒小さじ1、サラダ油小さじ1、片栗粉小さじ2/3、水小さじ2をご用意下さい。

きくらげは水に漬けて戻します。
うずら卵、絹さや、たけのこはゆでておきます。
豚ロース肉、白菜は食べやすい大きさ、たけのこ、人参は短冊状に切ります。

サラダ油をフライパンに入れます。
サラダ油が熱くなったら、豚ロース肉、白菜、人参、たけのこ、えびを入れ炒めます。

火が通ったらきくらげ、だし汁、しょうゆ、塩、みりん、酒を入れます。

片栗粉は水で溶いておきます。
だし汁、しょうゆ、塩、みりん、酒で味が付いたら、
水で溶いた片栗粉でとろみを付けます。

ごはんの上に出来たものをかけます。
うずら卵と、細かく切った絹さやを飾ります。

中華五目丼の調理時間の目安は、約25分です。