糖尿病レシピ

あさり入りみそ風味雑炊

あさり入りみそ風味雑炊

あさり入りみそ風味雑炊の作り方

糖尿食の説明

「あさり入りみそ風味雑炊」の作り方をご紹介します。

和食ならではの風味に、ほっと出来る一品です。
これを食べたら、心まで温まりそうですね。

あさり入りみそ風味雑炊の材料(一人分)は、ごはん110g、あさり(むき身のもの)20g、油揚げ10g、だし汁200cc、みそ大さじ半分、酒小さじ1、万能ねぎ2/3本です。

まずは、油揚げの下準備から始めましょう。
油揚げに沸騰させたお湯をかけます。
このようにすることで、油抜きが出来ます。

油抜きが出来たら、細く切っておきましょう。

万能ねぎは小口切りです。

だし汁、みそ、酒を鍋に入れます。
沸騰して酒のアルコール分が飛んだら、ごはん、あさり、油揚げを入れて煮ていきます。

深めの器によそって、万能ねぎを散らして出来上がりです。

材料だけを見ていると、汁ものとごはんというように、別々のメニューを考えがちですよね。
でも、たまにはこのような雑炊にしてみるのも目先が変わって良いでしょう。

あさり入りみそ風味雑炊の調理時間の目安は、約15分です。