糖尿病レシピ

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甘辛牛肉粥

甘辛牛肉粥

甘辛牛肉粥の作り方

糖尿食の説明

「甘辛牛肉粥」のレシピをご紹介します。

甘辛牛肉粥の材料(一人分)は、米50g、水600g、牛肩ロース肉(スライスしたもの)20g、しょうが7.5g、だし汁30cc、しょうゆ小さじ1、砂糖小さじ半分、酒小さじ1です。

米はよく洗っておきます。
洗っておいた米と水を鍋に入れ、蓋をして火を付けます。
最初は中火で加熱しましょう。

鍋の水が沸騰したら弱火にします。
吹きこぼれないように気を付けながら40分程炊きましょう。

その間に、牛肉の甘辛煮の準備です。

牛肩ロース肉は細かめに切ります。
しょうがは細く切っておきましょう。

だし汁を鍋に入れます。
火を付けだし汁が熱くなってきたら、牛肩ロース肉、しょうがを入れて煮ていきます。

牛肩ロース肉の色が変わり、火が通ったらしょうゆ、砂糖、酒を加えます。
しょうゆ、砂糖、酒を加えただし汁がなくなるまで煮含めていきましょう。

炊きあがったお粥に牛肉の甘辛煮を乗せて出来上がりです。

甘辛牛肉粥の調理時間の目安は、約45分です。

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